Что можно сделать из простокваши: блины вкусные и полезные рецепты
Простокваша — это не только отличный источник полезных бактерий и кальция, но
и универсальный ингредиент, который можно использовать в различных блюдах. Она
придает им особый вкус и текстуру. В этой статье мы рассмотрим, что можно
приготовить из простокваши: от традиционных рецептов до современных кулинарных
идей.
Польза простокваши
Простокваша, или ферментированное молоко, полезна для пищеварения благодаря
содержанию пробиотиков. Она способствует укреплению иммунной системы, улучшает
усвоение питательных веществ и обладает низкой калорийностью. Это делает
простоквашу отличным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье.
Рецепты с простоквашей
1. Оладьи на простокваше
Оладьи — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить на завтрак или
перекус.
Ингредиенты:
* 250 мл простокваши
* 1 яйцо
* 1-2 ст. ложки сахара
* 1 ч. ложка соды
* Щепотка соли
* 200 г муки
Приготовление:
1. В миске смешайте простоквашу, яйцо, сахар и соль.
2. Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.
3. Добавьте соду и дайте тесту постоять 10-15 минут.
4. На разогретой сковороде с небольшим количеством масла жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.
2. Блины с простоквашей
Блины на простокваше получаются нежными и ароматными. Их можно подавать с
различными начинками: от сладких до соленых.
Ингредиенты:
* 500 мл простокваши
* 2 яйца
* 200 г муки
* 2 ст. ложки растительного масла
* Щепотка соли
Приготовление:
1. В глубокой миске смешайте яйца и простоквашу.
2. Постепенно добавляйте муку и хорошо перемешивайте.
3. Влейте растительное масло и добавьте соль.
4. Разогрейте сковороду и жарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета.
3. Запеканка из простокваши
Запеканка — это сытное и полезное блюдо, которое легко готовится.
Ингредиенты:
* 500 мл простокваши
* 3 яйца
* 200 г манной крупы
* 150 г сахара
* 1 ч. ложка ванильного сахара
* 1 ч. ложка разрыхлителя
* Фрукты или ягоды по вкусу
Приготовление:
1. В миске смешайте простоквашу, яйца, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.
2. Постепенно добавляйте манную крупу и хорошо перемешивайте.
3. Выложите в форму для запекания, добавьте фрукты или ягоды.
4. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут до золотистой корочки.
4. Салат с простоквашей
Простокваша может стать отличной основой для легкого и полезного салата.
Ингредиенты:
* 200 мл простокваши
* 1 огурец
* 1 помидор
* 100 г зелени (укроп, петрушка)
* Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте огурец и помидор кубиками.
2. Мелко нарежьте зелень.
3. В миске смешайте все ингредиенты, добавьте простоквашу, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и подавайте на стол.
5. Кексы на простокваше
Кексы — это отличный вариант для сладкого перекуса.
Ингредиенты:
* 250 мл простокваши
* 2 яйца
* 150 г сахара
* 200 г муки
* 1 ч. ложка соды
* 100 г растопленного масла
* Различные добавки (орехи, изюм, шоколад)
Приготовление:
1. В миске взбейте яйца с сахаром.
2. Добавьте простоквашу и растопленное масло, кулинарные эксперименты хорошо перемешайте.
3. Постепенно добавляйте муку и соду, перемешивая до однородной массы.
4. Добавьте орехи или изюм по желанию.
5. Разлейте тесто по формочкам и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.
Заключение
Простокваша — это универсальный и полезный продукт, который можно использовать
в самых разных блюдах. Она не только обогащает вкус, но и добавляет
питательные вещества в ваше меню. Попробуйте приготовить оладьи, блины,
запеканки, салаты или кексы на основе простокваши и удивите своих близких
разнообразием и вкусом. Приятного аппетита!
