Vous pouvez également ajouter quelques baies de genièvre ou de la crème fraîche en fin de cuisson pour varier les saveurs. Cette recette de biche en cocotte est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis. Accompagnez-la de pommes de terre sautées, de purée de céleri-rave ou de légumes de saison pour un […]
Les oignons sont ensuite revenus dans de la graisse de canard ou de l’huile d’olive, puis la viande est ajoutée et mijotée doucement jusqu’à ce qu’elle soit tendre et savoureuse. La carbonade de bœuf est composée principalement de viande de bœuf, d’oignons, de bière, de moutarde et d’épices. La viande est généralement coupée en morceaux […]
Le civet de biche est un plat délicieux et raffiné qui ravira les amateurs de cuisine traditionnelle. Cette recette, proposée par Marmiton, est un véritable régal pour les papilles et facile à réaliser chez soi. Laissez le mélange reposer pendant environ 1 heure, en veillant à maintenir une température constante. Cela permettra aux enzymes présents […]
